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(画像１)「ベンロマック オーガニック」
ゴードン&マクファイル社によって、見事な復活を遂げたベンロマック。

(画像２)ＧＭ社、マイケル・ウルクハート氏



先日開催されたジャパン・インポート・システム(JIS)社主催ゴードン&マクファイル(GM)社の試飲会で出品されてました。

その中でも私のお気に入りの１本が入荷しました！

「ベンロマック オーガニック」
力強いモルトの香りの中に微かなスモーク…

モルト好きな方、必見です！

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前回、ご紹介しましたブルーベリー！

早速、カクテルをご紹介致します。

暑くなってきましたので…
フローズン・タイプでお作りしました！！

画像は↑↑↑

ふんだんに生ブルーベリーを使いアイスクリームと合わせ、やさしい味に仕上げました！

是非とも、御賞味下さいませm(__)m

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先日、大刀洗町の吉田さんが営われているブルーベリー園に行ってまいりました！

こちらでは数種類のブルーベリーを育ててあり６月からの２ヶ月間ほど美味しいブルーベリーがすくすく育っているそうです。


私もブルーベリー園は初体験でして…

色々とちぎっては試食をさせて頂いたんですが…

「おぉ〜あっあまい(>_<)=b」

また、ほどよい酸味が甘みを引き立たせます◎

いや〜、今まで酸っっっぱいp(>*<)qのしか食べたことなかったんで…


ブルーベリーのも様々な品種があるようで、実の付き方や色合い、品種別の甘み＆酸味の違いなどを見学＆試食をさせて頂き、、、

そして、

もちろん！！当店エスパスでブルーベリー・カクテルを楽しんで頂くためにしっかり収穫もして参りました！

吉田さん、ありがとうございましたm(__)m


ブルーベリーを使ったカクテルは、次回ご紹介致します。
お楽しみに！！

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スペイン産の生ハム
「ハモン・セラーノ グラン・レゼルバ」が入荷致しました。

黒豚の「ハモン・イベリコ」とは違い、コチラは白豚！

味のほうも親しみやすく、お手頃な価格でお楽しみ頂けます。

あとは、わたくしのカット技術の向上だけ…

………ガンバリマス。。

おつまみに最高です！

ご注文、お待ちしておりますm(__)m

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Cocktailに新アイテム
その名も「トックブランシュ」

全１２種類のうち、とりあえず春に向けて
「さくら」と「抹茶」を入荷しました。

今までリキュールだけでは出せなかった、桜と抹茶の新たな味わいを表現致します。


３月１６日には、ＮＢＡ久留米支部の研究会で、この「トックブランシュ」全種類の試飲会を行います。
興味のある方は、エスパスまでご連絡下さいませ。

「トックブランシュ」
→ヨーロッパのリキュールメーカーの協力により、ドーバーの持つ抽出・濃縮技術で丹念に仕上げたナチュラル風味のノンアルコールアルコール濃縮果汁・エキスです。
天然素材を主体に作り上げた贅沢でプレミアムな味わいです。
(資料より抜粋)

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バルト３国のひとつ
エストニア産のヴィル・ヴァルゲ・ウオッカ新入荷！！！


エストニア出身の「とある力士さん」から御紹介頂いた商品なんです。
大相撲見てる方は、ご存知かと…

けっこう有名なので…

今回入荷したのは２種類

〇「ヴィル・ヴァルゲ・ウオッカ クラシック」

１００年以上にわたって北欧の人々に愛されている世界最高峰のウオッカ。
厳しい基準をクリアしたＥＵ原産の最高級小麦を１００％使用(生産者:リビコ社)

クリーンでフレッシュな飲み口
しかも、お手頃価格…

ということでカクテルに大活躍！！


〇「ヴィル・ヴァルゲ・ウオッカ ウオーターメロン」

珍しいスイカのフレーバード・ウオッカ。
カクテル・ウオッカとしても、リンゴジュースやクランベリージュースなどと一緒にお楽しみ頂けます。

もちろんショート・カクテルにも！


おそらく九州初上陸かと！？
ぜひお試し下さい。

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ＮＢＡ久留米支部公式カクテル

カクテル名[久留米 恋椿]

創作意図
〇椿は、世界に誇れる日本の植物です。
あの、世界のココ・シャネルもカメリア(椿)を生涯、を愛した一人の女性！
日本の和(わ)の心を感じさせる木のイメージで創作しました。


２０１０年国際ツバキ会議久留米大会 及び第２０回全国椿サミット久留米大会

にウェルカム・カクテルとして出品致します。

なお、ＮＢＡ久留米支部の会員のお店でもお楽しみ頂けます。

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当店のイチオシ・シャンパーニュを御紹介致します。

[ＨＥＮＲＩ ＧＩＲＡＵＤアンリ・ジロー]

→創業者フランソワ・エマール

シャンパーニュ地方のアイ村に約８ヘクタールの自社畑を所有しており、それら全てがグラン・クリュの格付け。

伝統を守り、さらなる向上を目指しつつ丁寧に作られたシャンパーニュは、近年ロバート・パーカー等のワイン評論家が高い評価を与え、一躍脚光を浴びています。

繊細にして芳醇、エレガント…

ピノ・ノワールの魅力を存分に味わえる類稀なるシャンパーニュ

それぞれのラインごとの多彩な魅力をお楽しみ頂けます。

↓当店のラインナップ↓
〇アンリ・ジロー エスプリ(ハーフサイズ)

→カジュアルに楽しめるベーシックライン。
完熟したモモや洋梨のフレッシュで繊細な香り。


〇アンリ・ジロー オマージュ・ア・フランソワ・エマール・ブリュット・アイ・グランクリュ

→アイ村の自社畑のブドウを１００％使用し、そのテロワールを体現できる品格のある逸品。
樽で６ヶ月の熟成、２０ヶ月の瓶内熟成を行っています。


どうですか？
飲みたくなってきたでしょ(>_<)(^0^)/

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来日２度目のポール・ジロー氏
お久しぶりですm(__)m

(熟成に実際使われている樽と代々受け継がれてるトペットと共に)



日航ホテル福岡で行われた「ポール・ジロー エボリューションツアー２００９」に参加して参りました。

今回のテーマは[熟成]。
ポール・ジローの最も古いヴィンテージ１９５９をお持ち頂いてのセミナーとなりました。

今回、試飲したヴィンテージは…
〇２０００ 〇１９９８
〇１９９５ 〇１９８６
〇１９７９ 〇１９７３
〇１９６２ 〇１９５９

でした。
個人的には１９７９と１９５９あたりが好きでした。
１９７９は参加者限定で、特別ボトルとして出してありましたので忘れた頃に届くでしょう。(手書きで店の名前やサインをしてくれるそうなので)

楽しみに待ってますよ〜。

〇５th Anniversary〇
９月７日〜９月１２日

おかげさまで「BARエスパス３/４」は、５周年を迎えることが出来ました。

皆様の日頃の御愛顧に感謝致しまして、ささやかではございますがサービス品をご用意させて頂きました。

お近くにお越しの際は、是非お気軽にお立ち寄り下さいませ。
皆様の御来店、心よりお待ち申し上げております。

サービス品を一部ご紹介致します↓

〇ノーチャージ

〇グレンファークラス２１年
￥１５００→￥１０００

〇特選おつまみ盛り合わせ

〇グラスシャンパン
￥９００〜

〇ジョニー・ウォーカー ブルーラベル
￥１８００→￥１０００

ｅｔｃ…